大ズワイガニ

ズワイガニのなかでも希少価値の大変高い大ズワイガニ

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かにしゃぶを豪快に楽しむ!

かにしゃぶとの相性が抜群に良いズワイガニですが、せっかくのかにしゃぶですから、 できれば豪快にズワイガニの脚にかぶりつきたいものですね。 そんな時に是非食べたいのが、ズワイガニの中でも最高級のカニと称され、「幻のカニ」とも呼ばれる バルダイ種のズワイガニ(大ズワイガニ)です。

大ズワイガニが幻のカニといわれる所以は、世界中で水揚げされるズワイガニ全体の 約2パーセントほどしか取れないという希少価値によるところも大きいと思います。

大ズワイガニは、普通のズワイガニと比べてみれば、その大きさは歴然です! バルダイ種であれば、間違いなく豪快にかにしゃぶを味わうことができるでしょう。

味もお墨付きの美味しさ!

バルダイ種の大ズワイガニですが、もちろん単純に大きだけではありません! ズワイガニといえば、甘味、繊細な味わいが特徴ですが、大ズワイガニのプリプリとしたカニ身にも、 しっかりとタラバガニ本来の味が凝縮されています。

そもそも大ズワイガニは、味にはうるさい関西の料亭や高級旅館などで使われているカニなので、 その味わいは確かなものです。 かにしゃぶで食べる場合でも、大きな身からは想像できなきような繊細な味を味わえることでしょう。 ダシも十分に取れるので、大ズワイガニを食べた後の雑炊は絶品です!

自宅のかにしゃぶだけではなく、かにしゃぶ用のカニとして、 お歳暮やギフトとして贈ってもたいへん喜ばれるカニだと思います。

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